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召回的不合格食品销毁方式有哪些具体要求?

发布时间:2022-07-07 11:50浏览次数:
对于召回的不合格食品销毁方式上有哪些具体的要求?比如说肉制品和饮料等。
 
企业内部对未出厂的不合格产品的销毁,要有专人申请、领导批准、销毁时要专人负责、专人监督,要有销毁记录。
 
如是已出厂的产品,自已查出问题而召回的产品,要上报当地质监部门,如实反映情况。按上述要求自行销毁。
 
如是质监部门,或遭投诉等原因的召回,有必要时,需在当地质监部门的监督下进行上述要求的销毁。有必要时,还在照相、录像。这些记录、录像、照相,都要存挡,发便备查。
 
2007年国家质量监督检验检疫总局令第98号《食品召回管理规定》第三十一条:食品生产者应当及时对不安全食品进行无害化处理;根据有关规定应当销毁的食品,应当及时予以销毁。
 
关键在于企业是否自己控制,在体系的文件规定中有具体的要求。
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